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テイクアウトや宅配で食中毒の予防や対策は?注意すべきポイントとは?

公開日: : 最終更新日:2020/06/16 エンタメ


最近、宅配やテイクアウトを利用する人が増えていますよね?新型コロナの影響で店内で食べるのに少し抵抗がある人が、テイクアウトや宅配を利用しているようです。宅配やテイクアウトは便利ですが、これからの暑くなる時期に心配なのが「食中毒」…。今週になって梅雨入りした地域も多く、6月以降はさらに食中毒対策に気をつけた方が良さそうです。需要が高まるテイクアウトや宅配を利用する時にできる予防や対策とは?










テイクアウトや宅配利用が増加?食中毒に注意!?




新型コロナの影響で




利用が増えてきた「宅配」や「テイクアウト」







新型コロナの流行が落ち着けば…、




店内での飲食も以前のように戻りそうですが、しばらくは




宅配やテイクアウトを利用する人が増えそうです。







実際に最近人気の「ウーバーイーツ」(Uber Eats)では、




2月に「約1万7千店舗」だった加盟店が、




3月には「約2万店」にまで増加。







また同じく人気の「出前館」でも




2月に「約273万件」だった注文件数が、




3月には「約303万件」にも増えているそうなんです。







出前館では、約30万件も注文が増えている計算になりますね。










宅配やテイクアウトをよく利用する人の声としては、




「さっと食べ終わるので、仕事や家事がはかどって便利!」




といった意見も聞かれ、利用数が増えているのも納得できます。














しかし、そこで気になるのがこれからの暑さや湿度による「食中毒」







6月に入り全国的に梅雨入りした地域も多くなり、




「食中毒」がますます心配ですね。







また今年の夏は、




全国的に気温が平年並みか高くなる




予想が出ています。







「暑さ」にも気を付けないといけませんね。







専門家によると、




5月から夏にかけて暖かくなると




「細菌性の食中毒」が増えてくるそうです。







特に食中毒は8月にピークを迎える年が




多いので注意が必要ですね。







これからの時期は、なおさら宅配やテイクアウトを利用する時にも




食中毒の予防や対策が大事になってきますね。







では、テイクアウトや宅配を利用する時にできる




予防や対策には、どんなことがあるのでしょうか?







また、注意した方が良いポイントは




何なのでしょうか?







宅配やテイクアウトで「飲食店」が注意する食中毒の予防や対策とは?




食中毒の菌というのは目に見えないので、




宅配やテイクアウトを提供する飲食店では




対策や予防が大事になってきます。







実際にテイクアウトや宅配を提供しているお店は




このような対策や予防を徹底して注意しているようです。







・「常にできたてを提供する」




・「生もの」等は、できるだけ提供しないようにする




・店先に商品を並べる際は「日光に当たらないようにする」







このように飲食店側は細心の注意を払って




食中毒に気をつけているようですね。







また専門家によると、次のような予防や対策が




大事なようです。




・調理した食品は、すぐに冷蔵庫に入れて「冷蔵保存」する。




・温かい食品は、加熱し続けて、「注文の度」に盛り付ける。







食中毒の菌は目に見えない怖さがありますが、




飲食店側もこういったことに気をつけて下されば、




宅配やテイクアウトを安心して利用できますね!







「お客さん」が宅配やテイクアウトで注意する予防や対策は?




あなたや私も宅配やテイクアウトを利用する時に




しっかりと予防や対策をしていれば、食中毒のリスクを




減らせそうですね。







宅配やテイクアウトを利用する側として




注意した方が良いポイントは「時間」だそうです。







宅配やテイクアウトでは、できるだけ買ったら




「早く食べる」のが予防や対策につながるようです。







長くても店頭に並んでから約2時間以内には




食べてしまった方が良さそうです。







すぐに食べない場合は、




電子レンジで一度加熱などした方が




安心して食べれそうですね。







そして、なにより一番良い方法が、




できたてをすぐに食べる!







その方が一番おいしく安心して食べれますよね!







これからの時期、




さらに食中毒が心配になりますが




万全の予防や対策で注意しながらも




宅配やテイクアウトを安心して利用できるように




したいですね。







まとめ




・宅配やテイクアウトの利用が急増中!




・テイクアウトや宅配では、夏の食中毒に注意が必要。




・お店の対策や予防で安心して利用できる!




・利用する客も注意すれば、宅配やテイクアウト利用も安心!




・宅配やテイクアウトは出来立てを食べるのが「美味しく安全」でおすすめ。










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