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にじいろジーンで加藤茶が感激!港区で猪鍋が食べられる滴屋とは?

公開日: : 最終更新日:2016/03/07 グルメ

2016年3月5日のにじいろジーンでは、加藤茶さんの思い出のイノシシ料理を超える猪鍋が食べられるお店「滴屋」が紹介されました。

都内にいながらにして、兵庫・丹波篠山の上質な猪肉が食べられるとは、とても貴重な情報ですね。

板長が40年かけて完成させた秘伝のみそだれでいただく「しし鍋」は特別な日に食べに行きたい料理です。

そして、「しし鍋」よりも珍しい○○鍋に驚愕!

 

にじいろジーンで紹介された猪鍋とは?

にじいろジーンの「ぐっさんと行くならこんなトコ!」に登場した加藤茶さんは、若かりし頃、クレー射撃をやっていたそうです。

そして、実際に仲間内で山に行き猟をした際に捕ったイノシシの料理がとてもおいしかったのだとか。

楽しかった思い出もプラスされてよりおいしい記憶として残っているのでしょう。

さらに、記憶に残っているものよりもっとおいしい猪鍋が食べてみたい!という加藤さんのために、番組スタッフが極上の猪鍋を探してきたそうです。

 

猪肉
「しし鍋」コース 11340円(税・サ込)

 

やわらかく脂身に旨みあふれる、最高級の兵庫・丹波篠山の猪肉が味わえます。

見た目もとてもきれいな色をしています。

そして、猪肉のつくねもついてきます。

 

最近では、神戸の街の中にまでイノシシが出てくるとニュースになりますが、加トちゃんは、そんなニュースを見て「ぶっ放したいよね!」と思っているそうです。

ぐっさんに「街ではダメ」とつっこまれていました。

 

この「しし鍋」の魅力のひとつは、板長が40年かけて完成させた秘伝のみそだれがあります。

こんなに長い年月をかけて作り上げるとは、料理人としての情熱を感じますね。

そこにイノシシの肉・きのこ・野菜を投入すると、煮込むほどに素材のダシが出て、そしてみそだれの味がしみて、まさに極上の鍋を味わえるのです!

 

1万円の鍋となると、お値段もそれなりにしますが、お値段以上の価値ある鍋だと思いました。

何かの記念日や、お祝いの時に、とっておきの料理として「しし鍋」を選択するのもアリですね!

 

カトちゃんとぐっさんが猪鍋を食べる!

  • 脂が甘い
  • おいしい
  • 上質なししは脂が甘いっていうのはホントそうだなぁ
  • いいダシが出ている
  • うまい
  • (ししのつくね)うまい!本当にうまい!!
 

カトちゃんもぐっさんも「おいしい!うまい!」を連発。

秘伝のみそだれにつかって、茶色く煮込まれたしし肉や野菜がものすごく食欲をそそります。

脂身がプルプルで本当においしそうでした!!

 

港区で猪鍋が食べられる滴屋とは?

おまかせ料理 滴屋

住所:東京都港区芝5-12-12

電話番号:03-5418-4038

営業時間:(昼)11:30~14:00/(夜)17:00~23:00

最寄駅:JR 田町駅・地下鉄 都営三田線 三田駅 各徒歩7分

 

宴会や接待にも利用できる個室のお店です。

まさに料亭といった雰囲気です。

珍しいを通りこして「食べられるんかーい!」という衝撃のツキノワグマ鍋なるものもあるようです。

 

日本では、猪肉はメジャーではありませんが、狩猟により捕獲した野生の動物の肉はフランスではジビエといい一般的に食べられています。

私も、猪や鹿の生ハムやジャーキーを食べたことがありますが、ジビエ料理は少しクセがあるものの、後引くおいしさで、逆にクセになってしまいますね。

 

まとめ

にじいろジーンで紹介された猪肉が食べられるお店は港区の「滴屋」。

加トちゃんとぐっさんを満足させた猪鍋は、丹波篠山産のしし肉と板長が40年かけた渾身のみそだれで煮込むほどに旨みが増す!

驚くことに、「滴屋」では、ツキノワグマ鍋が食べられる!

 

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