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野菜高騰はいつまで?サツマイモのレシピで節約すれば乗り切れる?

公開日: : お役立ち情報

野菜高騰が2016年10月にかけて続いていてニュースでも話題です。原因は次々と台風が上陸し、秋雨前線の長雨も重なり、記録的な日照不足によって野菜の生育が遅れいるからだそうです。世間では、野菜高騰はいつまで続くの?何か対策は無いの?といった声が多く挙がっています。そこで、野菜高騰の節約術の救世主と言われる「サツマイモ」レシピを紹介します。

家計を切り詰めながら主婦(主夫)たちは、日々頑張っています。

節約レシピを駆使して、野菜高騰のピンチを乗り切りましょう。

 

 

野菜高騰はいつまで続くの?具体的な時期は?

記録的な野菜の高騰が、2016年10月にかけて本当に止まりません!

 

昨日もスーパーに行ってビックリ!しました。

 

ニンジンが

1袋200円台で

売られていたからです。

 

他にもほうれん草やブロッコリーは

今まで見たこともないような価格に

寝上がっていて、正直引きました。

 

いかに普段は、

安い値段で新鮮な野菜を買わせてもらっているか

実感しました、

 

愛情込めて野菜を作っておられる

農家の方々に対して頭が下がる想いです。

 

私たちが毎日口にする野菜を栽培されている方々に

感謝の気持ちが湧いてきました。

 

さて、歴史にも残りそうな今年(2016年)の野菜高騰ですが、

いつまで続くんでしょうか?

 

農林水産省の発表によりますと、

ニンジンやジャガイモ等は

11月中旬になるまで高い状態が続くようです。

 

レタスなど葉物野菜は、

来月の11月初め頃には

値段が落ち着いてくる予想となっています。

 

今月いっぱいは

我慢するしかなさそうです。

 

野菜高騰の対策の切り札「さつまいも」で節約!

 

と、いっても野菜が高騰し続けるのを

ただ何もしないでじっと我慢しているのも

ツライですよね~。

 

何かアクションを起こした方が

良さそうな気もします。

 

野菜高騰の対策として

切り札となる野菜を紹介したいと思います。

 

野菜高騰の救世主となってくれそうなのが

今が旬の「さつまいも」

 

野菜高騰 サツマイモ
 

今は、秋の味覚として

スーパーでもたくさんの

「薩摩芋」が並んでいます。

 

秋になると

幼稚園や小学校では子供たちが

芋掘りをして楽しんだりもしますね。

 

そういえばこの前、ウチの子も

サツマイモを堀りを楽しんで来て

大きな「さつまいも」を何個もお土産に持って帰ってきてくれました。

 

家族みんなで分け合って食べた

「さつまいも」は格別でした。

 

特にわが子が一生懸命掘ってきた

「サツマイモ」の味は更に最高です。

 

そんな秋の味覚「さつまいも」は、

野菜高騰の節約の救世主となっているそうです。

 

ほとんどの野菜が高騰する中、

サツマイモの価格は安定しているのです!

 

スーパーに行ってみると

よく実感できますよ。

 

他の野菜は軒並み値上がりしてるのに、

さつまいもは、お値段据え置きです。

 

サツマイモは、

日本全国どこでも栽培できるのが

日照不足にも強い理由です。

 

沖縄でも紅芋が有名ですもんね。

 

南は沖縄から北は北海道まで

日本全国どこの地域でも

「さつまいも」は育つのが

強みと言えます。

 

また何よりも

他の野菜と違って

「やせた土地」の方がよく育つという珍しい野菜なんです。

 

私も初めてサツマイモを

栽培した時に

肥料を何度か与えてしまったのですが、

葉や茎ばかりが成長してしまいました。

 

実は、「さつまいも」は、

痩せた土地で肥料をやらない方が

地下の芋がよく育つんです。

 

これってとても

不思議なことですね。

 

サツマイモは

本当に手間がかからない野菜です。

 

そのおかげで

野菜高騰の節約に最適な「野菜」となっています。

 

旬の野菜なので

今の時期が食べ頃。

 

旬の野菜は、

どんどん食べた方が良さそうですし、

まさにメリットだらけ。

 

しかも、

ちょっとした家庭菜園のスペースさえあれば、

家庭でも簡単に栽培できるのも魅力。

 

「さつまいも」があれば、

野菜高騰の波は

乗り越えられそうです。

 

焼き芋だけじゃない!お手軽「サツマイモ」レシピとは?

「さつまいも」といえば、

あなたはどんな食べ方が思いつきますか?

 

まず最初に思いつくのが

「焼き芋」ではないでしょうか。

 

私も最初は「焼き芋」しか思いつかず、

レンジとオーブントースターを駆使して

ひたすら「焼き芋」ばかり食べてました。

 

ウチの子が掘ってきた「さつま芋」も

焼きいてばかりで食べていました。

 

どんなに美味しい焼き芋でも

焼き芋ばかりだと

さすがに飽きてしまいました。

 

そんなある時、ふっと思いつきました。

 

「さつまいも」のレシピを色々アレンジしてみようと。

 

野菜高騰 さつまいもアレンジレシピ 
 

そこでさっそく

今晩のメニューとして用意していた韓国料理のスンドゥブに

サツマイモを入れてみました。

 

すると、さつまいもの甘さと

スンドゥブの辛さがマッチして絶妙でした。

 

甘いさつまいものおかげで

韓国料理なのに辛さがマシになって

食べやすかったっです。

 

それに、

焼き芋よりも作るのもカンタンでした。

 

焼き芋を作る場合、

レンジとオーブントースターを使って

何十分もかかります。

 

スンドゥブに入れる時は、

さつまいもを薄くスライスした

他の具材と一緒に煮込むだけで

10分以内で作れてしまいました。

 

スンドゥブ鍋だけでなく、

キムチ鍋や色んな鍋の具材としても

使えそうですね。

 

これからの鍋シーズンに最適な野菜です。

 

他にも味噌汁に入れると

甘みが増して

味がグッと引き立ちます。

 

栄養価も高いので体にも良いですね。

 

私が最近食べたランチで

オススメのさつまいもレシピがあります。

 

「さつまいも」を揚げ出し豆腐のような和風ダシに浸して

なめこを和えた一品でした。

 

さつまいもに

こんな食べ方もあるんだ~!っと

とても衝撃的でした。

 

正直、焼き芋よりも美味しかったです。

 

サツマイモを揚げ出し豆腐を作るのと同じダシで煮込んで

なめこ等キノコ類を混ぜるだけで

作れそうです。

 

家庭でも簡単に作れそうですよね。

 

キノコ類も

野菜高騰の受けていないので

いつもの値段で買えるので、

今の時期お薦めの野菜です。

 

野菜高騰によって

サツマイモの新しいアレンジレシピが

さらに生まれるかもしれませんね。

 

しばらくは、

どこの家庭でも「さつまいもメニュー」が

大活躍しそうです。

 

まとめ

昨日スーパーに行ってみると、人参が1袋200円台という衝撃的な価格で売られていた!

レタスなど葉物野菜は、11月上旬まで高騰が続く予想。

人参やジャガイモの高騰は,11月下旬頃まで続く可能性が高い。

野菜高騰の対策として「さつまいも」が切り札に!

サツマイモは、野菜高騰の節約に最適な野菜!

他の野菜が高騰する今も安い値段で買えるので大注目されている。

薩摩芋は、日本全国どこでも栽培できるタフな野菜。

やせた土地の方がよく育つのがサツマイモの強み。

家庭菜園でも作りやすい手軽な野菜。

焼き芋だけじゃなかった!さつまいものレシピはアレンジ豊富。

さつまいもを鍋や汁物に入れると…味がより引き立つ!

 

 

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