*

野菜高騰の対策は白菜や大根の選び方と保存方法で差がつく!

公開日: : お役立ち情報

%e9%87%8e%e8%8f%9c%e9%ab%98%e9%a8%b0%e3%81%ae%e5%af%be%e7%ad%96%e3%80%80%e9%81%b8%e3%81%b3%e6%96%b9%e3%81%a8%e4%bf%9d%e5%ad%98%e6%96%b9%e6%b3%95
野菜高騰の今、対策として「白菜や大根の選び方と保存方法を知って賢く利用する」のも大切です。

「白菜が一玉650円」「沖縄ではレタスが1,350円」と野菜高騰のニュースには驚かされっぱなしですが、少しでも安い野菜を新鮮な状態で買い、上手に保存しすべてを使い切って、今を乗り切りましょう!

 

野菜高騰の対策 白菜の選び方

野菜高騰時の対策に限らず、

白菜の選び方を知っておくと、

新鮮なものが手に入るので、

その後の保存期間にも差が出てきます。

 

まず、外葉の色が青々しているものを選びます。

黄色っぽくなっていると鮮度が落ちています。

 

白菜には軽いものと重いものがありますが、

水分を多く含み中身が詰まっている重い方を選びましょう!

 

裏側の芯のチェックもお忘れなく!

芯が黒ずんでいたら鮮度が落ちてきているので、

黒ずんでいないものを選びましょう。

 

1/2カットや1/4カットの白菜を購入する際には、

さらにチェックポイントがあります。

 

カット面の芯の高さが

全体の1/3以下のものが、

新鮮な白菜です!

 

例年ならば冬へと向かい、

鍋やクリームシチューに大活躍の白菜ですが、

今年は、一玉650円とか言われると、なかなか手が出ません。

 

特売などをうまく利用し、

新鮮な白菜をゲットしましょう!

 

野菜高騰の対策 大根の選び方

冬野菜の代表格の大根も、

今は出始めで価格も高いですが、

新鮮なものを選んで、

どんどん活用しましょう!

 

大根の選び方は、

葉っぱにはりがあり

青々としているものを選びましょう。

実は白くて透明感があり、

すべすべしているものがいいです。

 

大根は葉をカットして

実の部分だけが売られていますが、

葉付きの状態の大根が売られていたら、

葉付きを買った方がお得です。

 

実は根菜類ですが、

葉は緑黄色野菜と捨てるところのない野菜なのです。

また、皮の部分も食べられます。

 

【関連記事】

大根やカブは葉付きがお得!人参の皮やキャベツの外葉も食べて野菜不足を解消!

 

野菜の保存方法(白菜・大根・小松菜・ほうれん草)

白菜や大根を買ってきて、

冷蔵庫に寝かせて保存していませんか?

 

しかし、正しい保存方法は、

「立てて保存する」です。

 

これには理由があり、

ネギやほうれん草や小松菜なんかもそうですが、

畑で土に植えられていた時と同じ環境にすると、

野菜にストレスがかからず長持ちするんだそうです。

 

カットした白菜は芯の部分に切り込みを入れて

成長を止め、濡らした新聞でくるみ、

冷蔵庫に立てて保存します。

 

大根は葉っぱがついたままだと、

実の栄養をとってしまいますので、

葉っぱをカットして、

別々に立てて保存します。

 

小松菜やほうれん草は、

長期間冷蔵庫で保存するよりも、

ゆでてカットしてから冷凍保存する方が

栄養の損失が少なくていいです。

 

葉物野菜は驚くほど高いですが、

特売で安く買ったり、

地物野菜が安く手に入れば、

小分けにして冷凍保存しておくと

すぐに使えて便利ですね!

 

 

新鮮な野菜の選び方と正しい保存方法を覚えて、

野菜高騰を乗り切りましょう!!

 

まとめ

・野菜高騰の対策として、新鮮な野菜の選び方をマスターし、正しい保存方法を知ることが大切。

・白菜の選び方は、外葉が青々としている重くて芯が黒ずんでいないものが新鮮。

・大根の選び方は、青々としたはりのある葉っぱ&白くて透明感のあるすべすべした実が新鮮。

・野菜は畑に植えられていたのと同じ状態で保存すると長持ちするので、冷蔵庫では立てて保存する。

・ほうれん草や小松菜などの葉物野菜は、ゆでてカットしてから冷凍保存した方がいい。

 

スポンサーリンク

関連記事

【がっちりマンデー】ハンドメイド作品をネットで販売するならminneはいかが?

2016年3月6日のがっちりマンデーでは、手作りビジネスを特集していました。 手作りの

記事を読む

スッキリの週刊からだニュースで紫外線対策!お肌の大敵「シミ」をなくすには?

2016年3月14日のホワイトデーの本日放送された「スッキリ」の週刊からだニュースのコーナー

記事を読む

インフルエンザの予防対策や症状は?2016年は早い流行で学級閉鎖の学校も

2016年はインフルエンザが、11月でも流行の兆しです。例年は12月頃の時期に流行を迎える「インフル

記事を読む

年末年始の福を呼ぶ過ごし方やNG行動とは?大人のマナー講座で開運

あなたは2016年の年末年始、どのような過ごし方をする予定ですか?昨日12月28日は仕事納めでしたね

記事を読む

値上げの春!2017年4月や5月以降値上げする食品や商品一覧!理由や秘策とは?

値上げの春が到来。2017年4月や5月以降に値上げするものが食品や商品など多数あります。一方ローソン

記事を読む

野菜高騰いつまでどうなる?人参とじゃがいもは2016年11月も高値の衝撃!

2016年9月から11月まで続いている野菜の価格高騰。台風や日照不足による野菜不足が原因となっていま

記事を読む

コインランドリーで時短&節約!花粉症対策や布団&靴の洗濯にも。

2016年2月17日の「スッキリ」で進化したコインランドリー特集が放送されました。 コ

記事を読む

バイキングでイケアの神サービスが大好評!IKEAとっておき裏ワザ大公開!

今日2016年3月24日(木)大安の日に放送されたバイキングでイケアベテラン社員とイケアマニアとのお

記事を読む

【がっちりマンデー】簡単にデザイナーになれる手作りビジネスとは?

2016年3月6日のがっちりマンデーは、「儲かる手作りビジネスの特集」でした。 素人で

記事を読む

節約主婦の家計簿や冷蔵庫の4つのルール!3年で470万円貯金できた方法とは?

2016年12月6日(火)のビビットは、3年で470万円も貯めた節約主婦を紹介。お金を上手に貯められ

記事を読む

スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

スポンサーリンク
巣ごもり消費でにんにくグルメ急増?コンビニの手軽な食品が人気?

巣ごもり消費でテイクアウトが人気の今、食品業界ではニンニクグルメがブ

緊急事態宣言の解除!延長の大阪や東京はいつまで?仕事や飲食店に変化が!?

2020年5月14日(木)、緊急事態宣言が39県で解除に!特定警戒都

マスクで熱中症対策できてる?子供のためにもできる熱中症対策とは?

あなたはマスクで熱中症対策できていますか?新型コロナウイルス感染症対

イデアインターナショナルの株主優待でリレントの黒石鹸!使用感や使い道は?

イデアインターナショナル(3140)の株主優待カタログ(2017年)よ

ハニーズパトロールで戦利品!株主優待利用はセールがさらにお得!

ハニーズの株主優待券を利用してセールの時期にゲットした戦利品を紹介して

→もっと見る

PAGE TOP ↑